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小吃桂花南瓜糕的做法
更新时间:2016-10-04 18:23

桂花南瓜糕的做法

 3张图片

南瓜含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素等成分,营养价值非常丰富,常吃可以健脾、护肝、美容等功效,据说爱美的女士常吃还有减肥功效哦。
记得小时候家里每年南瓜都会大丰收,妈妈经常用南瓜做各种各样的美食,记忆中南瓜给我留下了深深的印象,所以非常喜欢吃南瓜,不管是那种做法的,只要与南瓜相关的就没有不喜欢吃的。现在家里又多了一个喜欢吃南瓜的小朋友,南瓜也成为家中常备食材之一。
前段时间南瓜价格从一块多每斤上涨到三块多每斤,只能感叹物价上涨过快,不管物价如何上涨,生活还得继续,日子还得照样过。前几天逛超市看大家都纷纷采购南瓜,我也凑过去瞧了瞧,原来是南瓜有促销活动,买整个的话每斤才几毛钱,算下来一个南瓜的钱才是平时买一斤的价格,这么优惠的活动也凑热闹买个回家,趁机做款小甜品。

食材明细

    南瓜 600g

    吉利丁 3片

    糖桂花 2勺

    甜味口味

    工艺

    十分钟耗时

    普通难度

桂花南瓜糕的做法步骤

    桂花南瓜糕的做法步骤:1

    1.准备好所需的食材

    桂花南瓜糕的做法步骤:2

    2.南瓜洗净去皮去瓤后切大块装碗中

    桂花南瓜糕的做法步骤:3

    3.将南瓜盖上保鲜膜,放微波炉中加热12分钟

    桂花南瓜糕的做法步骤:4

    4.吉利丁片用冷水浸泡15分钟左右

    桂花南瓜糕的做法步骤:5

    5.蒸好的南瓜倒入破壁机杯中

    桂花南瓜糕的做法步骤:6

    6.破壁机接通电源,选择果蔬功能

    桂花南瓜糕的做法步骤:7

    7.破壁机工作中

    桂花南瓜糕的做法步骤:8

    8.40秒左右非常细腻的南瓜泥制作完成

    桂花南瓜糕的做法步骤:9

    9.将南瓜泥倒入保鲜盒中,再倒入稍微加热后的吉利丁液

    桂花南瓜糕的做法步骤:10

    10.用勺子搅拌均匀

    桂花南瓜糕的做法步骤:11

    11.将保鲜盒放冰箱中冷藏一晚取出倒扣脱模,切小块装盘,淋上糖桂花

小窍门

1、南瓜放微波炉中加热的时间根据南瓜切的大小、厚薄调整
2、吉利丁提前用冷水浸泡,用之前倒掉多余水份,加入少许凉白开水放微波炉中加热10秒左右
3、脱模时用温热毛巾包裹住保鲜盒底部和四周1分钟左右,或者用电吹风吹一吹保鲜盒低底及四周
4、南瓜泥采用美的WBL1021W破壁料理机处理的

使用的厨具:其它、蒸锅

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