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蒜蓉小龙虾的做法
更新时间:2017-07-13 04:19
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食材

蒜末/姜末/鸡精/葱末

蒜香粉/盐/海南黄灯笼椒

生抽/醋/料酒/色拉油/淀粉

步骤

1.锅烧热下油,待油温达到八成热,把小龙虾倒入油锅快速炸一下,捞出龙虾。

2.倒入蒜、姜末、灯笼椒翻炒出香味。

3.倒入龙虾,快速翻炒。加入少量盐,再继续翻炒一会。放入生抽、醋、葱末,倒入高汤,高汤的深度大概与龙虾齐平,不用将龙虾浸没。然后盖上锅盖,至水煮开,再继续煮三五分钟,关火勾芡,焖一会就OK啦。出锅时放入香菜点缀即可。龙虾色泽红亮,汤汁金黄!


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