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家常雪菜南瓜的做法 雪菜南瓜怎么做好吃
更新时间:2017-08-03 16:31

家常雪菜南瓜的做法 雪菜南瓜怎么做好吃

雪菜南瓜,加了少许咸五花肉一起烹饪使得味道更加鲜美。这道菜是我前几天去宁波奉化吃农家菜的时候吃到的,它是一道经过烹饪之后再进冰箱冷藏过的前菜,凉凉的,非常鲜美开胃的口感,我们都大口大口的吃着,很适合夏天食用

雪菜南瓜食材介绍

南瓜500克,五花肉100克,雪菜60克,油15毫升,料酒10克,盐2克,小葱少许,生姜少许,

雪菜南瓜的做法步骤

家常雪菜南瓜的做法 雪菜南瓜怎么做好吃

1、咸五花肉用热水洗净后切片,备好南瓜和雪菜

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2、备好葱花,料酒和生姜丝

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3、把南瓜洗净后切开去除籽和瓤后切块

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4、热锅倒油,温油下入咸五花肉转小火逼出油出香味

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5、转大火加入生姜烹入料酒

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6、再把南瓜倒入炒出香味

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7、加盐翻炒均匀

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8、加入清水盖上大火烧

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9、烧纸南瓜软糯后再把雪菜加入烧入味后熄火出锅

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10、盛入碗中撒上葱花即可享用

小窍门

1.不同品质的南瓜烧的时间也不同,这种南瓜很容易烧软糯

2.雪菜最后加入能保持脆嫩的口感

3.雪菜和咸五花肉都有咸味,要减少盐的用量

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