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花椒油拌莴笋丝的做法
更新时间:2018-04-12 20:21

莴笋鲜嫩爽脆,即能开胃、又能促进食欲,深受大众的喜爱。莴笋的做法也很多,可炒制,也可凉拌,是餐桌上的一道家常美食

花椒油拌莴笋丝是最普通的家常菜之一,尤其是夏天人们都爱吃,但是冬天吃也开味,那就是说一下它主要的做法。

花椒油拌莴笋丝

原料:鲜莴笋250克,花椒10粒,花生油1汤匙,精盐1汤匙,白糖半汤匙,味精少许。

花椒油拌莴笋丝

花椒油拌莴笋丝的做法

1、鲜莴笋去叶,切除老根,刨皮,清洗干净。

2、先切成薄片,再切成细丝,放干净盘内。

3、撒上精盐,腌20分钟后,滤去盐水。

4、加入白糖、味精。

5、取炒锅置火上烧热,加入花生油(其它植物油亦可),待油热后。

6、投入花椒,炸出香味后,铲出花椒。

7、将花椒油趁热浇在莴笋丝上,迅速拌匀即可食。

特点:清香甜脆。

网站小提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷,细辛味辛性温,两者药效功能皆不相合,故不宜同用。

关键词:莴笋莴笋食谱

莴笋的营养价值

莴笋,又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B,维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌...[更多]

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