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巧克力慕斯怎么做 巧克力慕斯的做法
更新时间:2018-04-30 09:01

巧克力慕斯怎么做 巧克力慕斯的做法

巧克力的味道永远是让人抗拒不了的,喜欢的朋友做起来吧。

巧克力慕斯食材介绍

戚风蛋糕适量,奶油250ml,黑巧克力40g,吉利丁粉10g,可可粉少许,杏仁片少许,白糖少许,

巧克力慕斯的做法步骤

1、准备好戚风蛋糕,模具,黑巧克力隔水融化备用,吉利丁粉提前用少许水泡着然后隔水融化备用,淡奶油。

2、戚风蛋糕压出你喜欢的样子。

3、黑巧克力隔水融化,备用。

4、淡奶油加入适量白糖,准备打发。

5、奶油打发到出现清晰纹路即可。

6、融化的黑巧克力倒入淡奶油。

7、搅拌均匀。

8、缓缓倒入融化的吉利丁液,搅拌均匀。

9、戚风蛋糕垫底,轻轻倒入慕斯液,让它刚刚盖住第一片蛋糕片。

10、轻轻放上第二片蛋糕。

11、倒入最后的慕斯液,抹平表面,轻轻挑开气泡。放入冰箱冷藏,过夜。

12、第二天取出,用吹风脱模,表面用一点打发的奶油装饰,撒上可可粉,装饰几片杏仁片。

小窍门

暖心提示:淡奶油的糖粉是依据个人喜好,我不太喜欢特别甜的,所以就加了一点,口重的朋友可以在打发奶油时多加一点。表面装饰看个人喜欢了。

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