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什锦炒饭的做法
更新时间:2018-05-05 05:40

炒饭也可以很华丽——什锦炒饭

炒饭家里常吃,但我好像从来没在这里晒过,今天就来晒一晒我家的炒饭吧。一般情况下,炒饭是早餐的一种,剩米饭加上鸡蛋和各种蔬菜炒一炒,配上汤或者豆浆,也就算一顿有营养的早餐了。剩米饭不多的时候,就给儿子炒一碗,我们吃点馒头、面包啥的。全家人都吃炒饭的时候,那就是拜儿子所赐了,因为有的时候已经把米饭焖在锅里了,这小子又想吃面条,于是米饭就全部剩下了,这样第二天早晨就全家人都可以吃蛋炒饭了。

炒饭里面的蔬菜很随意,家里有什么就放什么,怕儿子不吃给挑出来,就都切成小丁,这样他挑不出来就都吃了,所以有时候我还挺愿意给他做炒饭的,这样他可以吃到更多的蔬菜。

什锦炒饭

什锦炒饭

原料:米饭、鸡蛋、元葱、胡萝卜、山药、蒜薹

调料:油、盐、胡椒粉、酱油

准备原料:剩米饭预备好,鸡蛋加点盐打散,元葱、胡萝卜、山药、蒜薹都切成小丁。

什锦炒饭

什锦炒饭的做法

1.炒锅注油烧热,放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油,这样炒出的鸡蛋蓬松,多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭。

2.锅内留少许油,下元葱末翻炒。

3.然后放入胡萝卜丁炒匀。

什锦炒饭

4.再放入山药丁一起炒。

5.最后放入蒜薹丁翻炒。

6.所有蔬菜丁炒熟以后,放点胡椒粉和盐调味。

什锦炒饭

7.放入米饭炒散。

8.倒点酱油调味。

9.最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可。

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