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酥炸牛柳的做法
更新时间:2018-05-06 04:56

酥炸牛柳

食材:净牛柳500克,食粉8克,味精5克,生抽10毫升,姜、葱各15克,料酒7.5毫升,白糖5克,鸡蛋约100克,干淀粉250克,花生油1000毫升。

酥炸牛柳的做法

(1)把牛柳切片,每片约重50克,用刀拍扁,并用刀背横直剁“十”字纹,加入食粉、味精、生抽、绍酒、白糖,洗净的姜葱(拍扁),腌约1.5小时。

(2)将鸡蛋,与淀粉调成浓糊,把牛肉放下拌匀,取起,拍上干淀粉。

(3)武火起锅下油,至八成热,放进牛柳炸熟,呈金黄色,捞起,一件牛柳开3小件上碟。另跟淮盐、芡汁。

酥炸牛柳

关键词:牛柳牛柳食谱

牛排的营养价值

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下...[更多]

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