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红烧黄鱼的做法
更新时间:2018-05-06 04:57

那天发现菜场新开了一个档口,专门卖一些冰鲜鱼的,居然有黄鱼卖,赶紧买了一条回去。黄鱼虽然贵点,要16块钱一斤,但肉质鲜嫩,没有太多碎骨,给孩子吃是个很好的选择。做了红烧黄鱼,钧钧果然很爱吃,吃完还说:妈咪,怎么你今天买的鱼这么小呀?我都没吃够。呵呵,这足以说明这鱼钧钧是很爱吃的啦,以后可以经常买来吃啦!

红烧黄鱼

红烧黄鱼

材料:黄鱼一条(约250克),生姜一块,葱1棵

调料:生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙、盐适量、料酒适量

红烧黄鱼的做法

1:黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟;

红烧黄鱼的做法

2:热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄;

3:黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干;

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