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排骨芋仔煲的做法
更新时间:2018-05-14 22:10

这种芋仔在我们江浙一带又叫芋艿,就是没完全长大的芋头,相比大的芋头,多了软糯微甜的口感,芋为碱性食品,女性吃芋能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。男性吸烟饮酒者较多,对于此类人群吃芋的好处,由于有保护芋艿中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素,氟的含量较高,不仅对肝脏有一定的保护作用,对吸烟引起的牙齿疾病有辅助治疗作用。芋艿含有一种黏液蛋白,老年人吃芋艿被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。所以,在这换季的时候,不妨多买点这美味的芋艿尝尝,一举数得哦~

这道菜我把软糯香甜的芋艿和油腻的排骨放在了一起炖煮,这样做出来的排骨鲜嫩而不腻,芋艿咸鲜,让人百吃不厌。最最重要的是,做法简便,只要先用煎锅把排骨煎一下去腥,再用高压锅一起把芋艿和排骨焖熟就行了。还有,小葱一定要出锅了趁热放哦,随着热气的蒸腾,小葱的香味也会缓缓的释放出来,勾人食欲。

排骨芋仔煲

主料:芋艿500克、肋排250克、淀粉少许、黄酒一小勺、盐适量、姜片4片、花生油少许

排骨芋仔煲的做法

排骨芋仔褒的做法

1、肋排洗净控水,放在干净的盆里备用

2、用少许淀粉,黄酒给排骨上浆,放5分钟

排骨芋仔煲步骤1-2

3、芋艿去皮,洗净备用

4、煎锅烧热,放少许油把排骨两面煎黄

排骨芋仔煲步骤3-4

5、排骨煎黄以后放入姜片一起翻炒一下

6、再放入整个的芋艿一起翻炒,加适量盐

排骨芋仔煲步骤5-7

7、最后把芋艿和排骨一起放入电压力锅内,加水没过排骨的一半,选择排骨焖炖方式,做好以后汤汁就收的只剩一点了,装盘以后撒上葱花就好了 

排骨芋仔煲

网站小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

关键词:排骨排骨食谱

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]

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