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蟹粉茄条的做法
更新时间:2018-06-22 05:47

茄子是夏日餐桌上很常见的菜,但通常的酱爆茄子,鱼香茄子,味道是很好,却太过油腻,不宜经常食用。偶然来上这么一盘清爽微辣开胃的蟹粉茄条,不禁让人眼前一亮之余,食指大动哦,适合在夏天吃,凉爽开胃

蟹粉茄条

原料:茄子3根,螃蟹罐头1/4罐,姜少许,蒜头少许,红辣椒1根,水1杯,生粉半小匙,炒油4大匙,盐、酒、酱油各1小匙,麻油、胡椒各少许。

做法

1、茄子去皮,切成3段。

2、再纵剖成8块,浸在水里,去涩味,放入蒸锅里蒸5分钟。

2、姜、蒜头、红辣椒均切细。

蟹粉茄条

3、螃蟹去软骨,蟹肉弄散。

4、将2大匙油加热,炒姜、蒜头、红辣椒,加盐、酒各1小匙,水半杯来煮,将蒸好的茄子放入,使味道渗入茄子里面。

5、将2大匙油加热,把蟹肉放入,快速翻炒,然后加水半杯,酱油1小匙、胡椒、麻油各少许来煮,用水溶生粉勾芡。

6、再把的茄子盛在盘子里,淋上的蟹肉羹汁。

网站小提示

茄子和猪肉能一起吃:搭配食用,其营养十分丰富,且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。

关键词:茄子茄子食谱

茄子营养成分

茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血;维生......[更多]

关键词:蟹粉,茄条,做法,茄子,夏日,桌上,常见,通常,酱爆,鱼香,
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