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香冬菇焖鸡的做法
更新时间:2018-06-22 13:21

这几天天气骤冷,明天的温度又会下降,真的贼冷贼冷的,坐在办公室里手脚都有点冰冷,赶紧捧上一杯热水,暖暖手心。昨天犯了一次错误,昨晚和朋友去吃宵夜,手机铃声很小,以至于后来猪打电话给我,没听到,其实也觉得自己真够行的,打了几十个都没听到,看他紧张的,以为我失踪了呢,回到家跟他解释后,人家可好狠狠的批评了我一番,还差点没写检讨呢。。。既然犯了错咱就给将功补过,做道好菜讨好讨好人家先。嘻嘻。。。。

香菇焖鸡, 鸡肉酥烂,菇香甜美,入口回味无穷呐。。。。。

香冬菇焖鸡

喷香喷香的香冬菇焖鸡

用料:嫩鸡、干香菇

配料:豆瓣、八角、姜、冰糖、酱油、料酒、盐、葱、鸡精。

香冬菇焖鸡的做法

1.干香菇提前半小时用温水泡发,充分泡发后洗净备用;

香冬菇焖鸡步骤1-2

2.鸡肉洗净切块;

香冬菇焖鸡步骤3-4

3.大火烧热砂锅,放姜块放入爆香,入鸡块爆炒,待鸡肉变硬变色时,加入料酒、豆瓣炒至水分渐干溢出香味后,加入没过鸡肉的水,再加入冬菇、冰糖、八角、盐;

香冬菇焖鸡步骤5-6

4.加盖焖十五分钟左右,起锅时加入少量鸡精即可。

香冬菇焖鸡步骤7-8

小贴士

1.焖好的香菇鸡肉应保留少量汤汁为宜。

香冬菇焖鸡的做法

2.香菇最好用干香菇,味道浓厚,比鲜香菇味道更好。

3.鸡肉要选择嫩的,新鲜的宰杀的三黄鸡和土鸡都是上选。

关键词:冬菇冬菇食谱

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