美妇网 | 发型 | 着装 | 健康 | 情感 | 娱乐 | 厨艺 | 历史 | 长发
当前位置:美妇网 > 厨艺 > 热菜 >
干锅香菇豆腐煲的做法
更新时间:2018-06-22 13:21

今天做的我们大重庆农家菜馆都有的一道干锅家常豆腐食谱,忙着开吃就没用酒精炉的小锅仔,就用铸铁锅了,好吃就行,有时间就放在酒精炉上咕嘟咕嘟的烧着更入味哟~

干锅香菇豆腐煲

材料:干香菇,豆腐,蒜苗,大葱,姜,蒜、尖椒

调料:私房豆瓣酱,酱油,料酒,,黄豆酱,蚝油,白糖,香油

干锅香菇豆腐煲的做法

干锅香菇豆腐煲的做法

1.准备材料:青蒜切段,干香菇切片,大葱切断,豆腐切片,五花肉切薄片

2.锅里倒入少许油烧热,将豆腐片两面焦黄。倒入滤锅控油。

3.锅中留底油烧热,放入小云私房豆瓣酱炒出红油和香味,再接着放入肉片,煸炒至肉片变色。

干锅香菇豆腐煲的做法步骤1-3

4.肉片慢煎至微变金黄色,放入姜蒜尖椒段继续煸炒

5.放入煎炸好的豆腐片和干香菇片,调入酱油和蚝油炒匀,

6.在调入少许黄豆酱,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味,添入少许高汤或清水。

干锅香菇豆腐煲的做法步骤4-6

7.以小火炒至汤汁略收干,炸过的豆腐也入味了,

8.最后倒入青蒜段和葱段,继续煸炒入味,淋入少许香油,最后起锅装盘,也可以放在火上烧热着吃,

干锅香菇豆腐煲的做法步骤7-8

干锅香菇豆腐煲的做法小贴士:

1.豆瓣酱本身已经有咸味了,这道菜里可以不放盐~口味重,也可以适量放一点,但是要边尝边放哦。不然会咸了。

2.青蒜为保持清脆,可在出锅时加入拌匀;

3.煎豆腐一定要小火,大火易糊锅。如果没有不粘锅的话,油的用量就大一些。

干锅香菇豆腐煲的做法步骤

网站小提示

香菇和油菜能一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

豆腐和核桃不能一起吃:豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

关键词:香菇香菇食谱豆腐食谱豆腐

香菇的营养价值

香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...[更多]

  • 上一篇:香冬菇焖鸡的做法
  • 下一篇:没有了
  • 关键词:干锅,香菇,豆腐,做法,今天,我们,重庆,农家,菜馆,有的,
    >>>
    >>>
    频道热点
    热菜
    凉菜
    汤羹
    小吃
  • 杂粮腊肠菜饭的做法
  • 蟹粉茄条的做法
  • 卤水大肠的做法
  • 葱蒜拌豆角丝的做法
  • 排骨萝卜汤怎么做好吃 家常排骨萝卜汤的做法
  • 法式奶油蘑菇浓汤怎么做 法式奶油蘑菇浓汤的做法
  • 教你如何给石榴剥皮(附带几种石榴常见的做法)
  • 木瓜椰奶雪糕怎么做好吃 木瓜椰奶雪糕的家常做法
  • 网站地图 | 高级搜索 | 用户登录 | 忘记密码 | 投稿邮箱:50802317@qq.com
    管理员QQ:50802317 赣ICP备12006044号