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珍珠豆腐丸子的做法
更新时间:2018-06-23 06:05

炎炎夏日30道无油烟美食-珍珠豆腐丸子

珍珠豆腐丸子

原料:猪肉馅1碗、糯米、豆腐1块、料酒、生抽、盐、香油、葱姜等

珍珠豆腐丸子的做法

珍珠豆腐丸子的做法

1、糯米淘洗干净后,清水泡发几个小时沥干水分备用

珍珠豆腐丸子

2、葱姜剁碎后,加入肉馅中,加入半勺料酒、一勺生抽、半小勺盐,适量香油,搅拌均匀后腌制15分钟

2、将豆腐捏碎放入肉馅中,和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀,直到肉馅抱团上劲,放入一个碗中铺平

珍珠豆腐丸子

3、用手团一款肉馅,滚成圆形,然后放在糯米里,使肉馅表面粘满糯米粒,取一盘子,盘上刷一层薄油,将做好的丸子放在上面,然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟,关火后焖10分钟

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