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粉蒸香芋的做法
更新时间:2018-06-23 13:02

蒸功夫锁住食物的营养--粉蒸香芋

很喜欢吃槟榔芋,想起小时候奶奶总是买来和肉一起蒸着吃,只是现在儿子不喜欢,所以买的机会就甚少了。

这日在市场看见卖的槟榔芋头实在的喜人,经不住商家的游说,买了一些回来,想起冰箱还有米粉,于是就蒸着吃了。

蒸菜能最大限度保留食物的营养,但却不影响他的美味。各种粉蒸、清蒸、酿蒸、扣蒸都能创造出原汁原味又花样百出的美味,不同的食材需要通过不同的火力和时间来加热,质老而酥烂的菜品要旺火蒸,质嫩而细致的菜品则是小火慢蒸,而蒸制时间也是因原料各异各不相等

粉蒸香芋

粉蒸香芋

材料:槟榔芋350克   五香米粉50克   蒜末少许     香葱适量

调味品:李锦记蒸鱼豉油

粉蒸香芋的做法

粉蒸香芋的做法

1、芋头去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末

粉蒸香芋的做法

2、锅内入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋头翻炒片刻,淋入蒸鱼豉油翻拌均匀

粉蒸香芋的做法

3、盛出和五香米粉混合,放上葱段入蒸锅10-15分钟即可(视芋头大小而定)

粉蒸香芋的做法

 

舞语

1、芋头用槟榔芋好,那样口感很粉,而且不要切太小哈,容易蒸糊

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