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  • 厨艺技巧教你包素馅饺子

    好吃不过饺子。大个的肉馅咬一口喷香还流汁,虽然肉馅的饺子有它的美味,但不用肉馅包饺子同样也鲜美。把各种蔬菜混合成饺子馅吃起来更健康,下面我教大家做两种常见的素馅饺子,韭菜虾仁馅、五彩素饺子馅。好吃又健康...(2017-03-23 04:01:12)

  • 厨艺技巧大白菜储存妙法

    ? 储存大白菜,最好选择耐储存的青口菜。我国种植的青口菜主要有包头青 、核桃和青麻叶等品种。不要选择包心大足的白菜,因为菜心继续生长,容易破肚子。 大白菜在储存前要晾晒,直到外帮蔫萎才可储存。没有条件摊开晾晒的,可以采取边整理边码排的办法,即...(2016-11-21 00:39:28)

  • 厨艺技巧如何挑选鸡肉鸡肉怎么做好吃

    鸡肉是我们常见一种肉类食谱,那么在食用鸡肉时应该注意些什么呢?小编为大家支招,如何挑选鸡肉,在做鸡肉时应该注意哪些,希望能给大家带来帮助,一起来看看吧。 真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康? 研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而...(2016-11-21 00:39:09)

  • 厨艺技巧鲜桃 肉嫩汁多 应该如何挑选

    现在正是桃子上市的季节,一个个诱人的桃子让人垂涎三尺,况且桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等,纤维成分果胶颇多,有缓解便秘的功效。它的含铁量居水果之冠,为苹果和梨的4~6倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。据说还有延寿的功效,怎能不让人食指...(2016-11-21 00:38:50)

  • 厨艺技巧黑、白胡椒粉的区别

    胡椒粉是胡椒晒干制成的,其中黑胡椒粉是用的未成熟果实,白胡椒粉则是用的完全成熟的。 白胡椒:香味稍淡,辣味更浓,能提出鲜味;可以和素菜搭配。 2.黑胡椒:香味更浓,做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果,多用于做肉菜,特别是牛肉。 胡椒粉的选购:...(2016-11-21 00:38:30)

  • 厨艺技巧创可贴的正确用法

    创可贴的正确用法:...(2016-11-21 00:38:10)

  • 厨艺技巧红烧菜的制作要点

    无论是红烧肉、红烧排骨还是红烧鱼,都要选对食材。比如红烧肉必须是五花肉、肘子一定要用前肘、排骨呢当然要肋排,腔骨红烧就要差很多。 这个问题也是大家最容易忽视的!红烧肉也好、红烧鱼也好,每次烹饪的用量必须是不多不少地合适,炖出的东西才够香。肉...(2016-11-21 00:37:52)

  • 厨艺技巧洗葡萄的小窍门

    话说,葡萄绝对是所有所有水果里,我最爱的那个。也不知道为什么,就是特别享受一颗颗往嘴里塞葡萄的那个过程。还有,还不知道为什么。。。我就只喜欢吃葡萄,对于红提神马的兴趣却不大,不过,黑提在我心里的地位,却又能和葡萄相提并论。呃,用我姐的话总...(2016-11-21 00:37:30)

  • 厨艺技巧史上最全鸡蛋辨别法全攻略

    鸡蛋的营养价值,百变花样无疑是家庭餐桌最不可少的主角,会挑鸡蛋不得不说是一个家庭煮妇厨艺入门的第一步,但现在鸡蛋品种五花八门,众多商家打着营养蛋,头窝蛋,正宗散养土鸡蛋各种旗号引诱人。价格也是从5元一斤到3元一个的巨大差异。在我的观念里,真...(2016-11-21 00:37:08)

  • 厨艺技巧多吃啥食物静电不伤身

    早上梳头却越梳越乱,坐公交车上班,只要是两件羽绒服一摩擦就会和陌生人“来电”,晚上睡觉脱衣时更是“电光四射”,劈啪作响,这些静电问题让人难以忍受。 如何饮食调节远离静电 适当增加含维生素A、C、E和酸性食物的摄...(2016-11-21 00:36:50)

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