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  • 女儿红酒焖牛腱的做法

    年味渐浓之女儿红酒焖牛腱 两次煲压出醇香味浓 做这道菜,实在是错误成就美味。本来打算在娘家卤些牛肉的,可牛肉下锅了才发现既没卤水汁、也没料酒。思来想去索性倒了一大碗女儿红酒顶替。谁想到,随着压力锅的加热开始,一阵阵温热黄酒的甜香、酒香、肉香...(2018-05-18 14:08:21)

  • 酸辣笋菇鸡丁的做法

    清脆爽口的莴笋,又叫春菜,有生拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等多种食用法,美味可口又营养丰富。 春季莴笋是很常见的蔬菜,清脆爽口又有清热解毒,生津利水,润燥的作用。 这道家常菜做成酸辣的口味,简单的食材却又有不简单的味道,成为一道爽口开胃的春季养...(2018-05-18 14:08:05)

  • 炸豆腐丸子的做法

    豆腐和肉丸的搭配可不仅仅是做成汤而已,下面教大家炸豆腐肉丸子,味道别有一番风味。 炸豆腐丸子 原料:豆腐400克,水发海米50克,面粉75克,淀粉50克,精盐2.5克,味精2克,花椒水5克,葱、姜末共5克,熟豆油1000克(实耗70克),椒盐适量。 炸豆腐丸子的做...(2018-05-18 05:51:33)

  • 毛豆炒丝瓜木耳的做法

    产后的孕妇不妨多吃些木耳和丝瓜,有助恢复体质。木耳富含铁质,可以补血;丝瓜有通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效。 这道毛豆炒丝瓜木耳能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。 毛豆炒丝瓜木耳 主料:毛豆100g、丝瓜300g、云耳60g...(2018-05-18 05:51:22)

  • 猪心炒生姜的做法

    出其不意的清洌味道---- 猪心炒生姜 材料:猪心300g,鲜生姜100g,油200g,精盐1茶匙,淀粉适量,料酒2茶匙,花椒适量,小葱一棵。 猪心炒生姜的做法 1、猪心剖开,用清水浸泡20分钟。 2、浸泡净血水的猪心,切成薄片。 3、改刀切成宽条。 4、倒入料酒,1/2...(2018-05-18 05:51:10)

  • 红烧肘子的做法

    年夜饭桌上经久不衰的硬菜--- 红烧肘子 农历十二月二十三日(或二十四日),民间称为过小年,是祭祀灶君的节日。北京有吃饺子和糖瓜的习俗。今天上一道北方过宴客吃的一道硬菜,具有红红火火,团团圆圆的寓意,红烧肘子色泽红亮,肥而不腻,粑而不烂的特点,...(2018-05-18 05:50:58)

  • 老厨白菜的做法

    大白菜,根粗叶大,生长时间长,吸收的地气就足。香菜根,也不能小瞧,菜虽然细长,但根茎扎的深。吸收了地表以下的地气。松蘑,生长在深山松树的周围,目前还不能 大棚种植,来自深山,吸收的都是自然地气。 我就喜欢这些老的食材,大白菜;老松蘑!不喜欢...(2018-05-18 05:50:44)

  • 肉末红烧豆腐的做法

    天凉好个秋,入秋后真的进入凉快的日子了,胃口明显好转,做菜的热情也高涨了很多。 欣和礼盒丰富的调味品中,肉酱,黄飞鸿花生都被我选用了。这次要选的是下厨好帮手,红烧酱油(上海红烧酱油),色泽红厚,味道浓郁。肉末+豆腐+红烧酱油=好滋味(初秋下饭...(2018-05-18 05:50:33)

  • 酸辣豆芽的做法

    秋天正是吃豆芽菜的好季节!豆芽滋润,富含纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。因此多吃豆芽能达到润泽肌肤,排脂减肥的效果。很多同学说炒豆芽容易出水,注意几个关键点就能炒出一盘脆嫩爽口不出水的豆芽菜。 首先洗干净的豆芽必...(2018-05-17 14:05:49)

  • 家常豆腐的做法

    豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量 家常豆腐 原料:豆腐500克,猪肥瘦肉100克,青蒜50克,精盐2克...(2018-05-17 14:05:40)

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