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  • 青蒜炒腊鱼腩的做法

    走遍天南地北,家常饭最长久; 吃遍山珍海味,家常饭最养人。 在我们的餐桌上, 湘式熏腊味是最迷人的味道, 下饭、拌面总相宜。 【 青蒜炒腊鱼腩 】下饭拌面两相宜 食材:青蒜、腊鱼腩、生姜、蒜瓣、红辣椒; 青蒜炒腊鱼腩的做法 1、腊鱼腩清洗一道,切成小...(2018-04-12 20:13:02)

  • 榛子麦芽槟榔方的做法

    榛子麦芽槟榔方 原料 :榛子50克,麦芽30克,槟榔lO克。 榛子麦芽槟榔方的做法 : 榛子去壳取仁,锅加水1000毫升,入麦芽、槟榔,煮40分钟,去除药渣,取药液,将药液入锅,再煮沸,加入榛子仁,煮至榛子仁熟透为上,起锅装汤碗即可。 用法 :食榛子仁,饮汤...(2018-04-12 20:12:58)

  • 湘菜手撕包菜的做法

    一直对湘菜情有独钟,每回下馆子,选的最多还是数湘菜系,一直对辣毫无抵抗力,早已是朋友口中的辣妹子了,不明白为什么明明是广东人,却偏偏有颗湖南胃,口味较偏重,而湘菜讲究的就是油重色浓,鲜香、酸辣、色、香、味、形,味道浓烈醇厚,以辣著称,吃得那...(2018-04-12 20:12:51)

  • 腊肉炒红椒的做法

    湘西腊肉在海滨城市很少能吃到, 在超市常见的也只是广式腊肠一类的, 偶然发现一家湘菜馆,吃到腊味小炒, 烟肉的味道回味无穷,也令人念念不忘; 后来好友推荐王家五腊味, 下手淘了二款回来, 隔着包装箱都能闻到腊肉的味道, 无肉不欢的爷们们马上就要吃...(2018-04-12 20:12:43)

  • 湘味第一菜:剁椒鱼头的做法

    剁椒鱼头格外受宠,是众人大爱的湘菜之一。湘菜酸香辣的诱惑,被剁椒鱼头完美呈现了出来,新鲜鱼头通过蒸制最大限度的保留了本味,而剁椒和鲜红椒的滋味又恰到好处的渗透到了鱼头中,红艳鲜辣嫩滑多汁,剁椒的辣和鱼头的鲜完全融为一体,非常下饭。 佐酒下饭...(2018-04-12 20:12:38)

  • 小炒黑山羊的做法

    小炒黑山羊 1、朝天椒适量,切成辣椒圈备用。泡小米椒适量,切成辣椒圈备用。泡蒜、泡姜各适量,切片备用。香菜适量,香菜杆切成合适长的段备用,香菜叶放入碗中打底。 2、羊肉适量,切成片装入碗中,先加入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油、老抽和料酒,再加入适...(2018-04-12 20:12:10)

  • 小炒甲鱼的做法

    湘味十足简单易做的【 小炒甲鱼 】 原料 甲鱼 五花肉丁 姜粒 蒜粒 毛豆子 小米椒 盐 酱油 小炒甲鱼的做法 1、甲鱼适量剁成拇指块大...(2018-04-12 20:11:40)

  • 奇味白汁虾的做法

    我们家常去一家湘菜馆,都很喜欢辣菜, 经常去对他家的菜也很熟悉了,有几道家人喜欢的菜回家也学着做了。 这道奇味白汁虾就是和他们家学的。 这道菜我反复做了很多次,关键就是脆皮糊的调制。 开始炸了几次都没有饭馆的酥脆,后来调整了各种粉的比例,效果...(2018-04-12 20:11:33)

  • 剁椒三文鱼头的做法

    天太热,不想守着炉灶;想吃肉,又不想吃太多肉;想吃辣的,又不能吃太辣;最好能简单省事不麻烦...... 如果有人给我提出这样的要求,我真的很想说,干脆,你憋吃了,真麻烦。但是今天心情有点好,所以就给你一道无敌傻瓜、无敌美味、无敌简单的《剁椒鱼头泡...(2018-04-12 20:11:27)

  • 手撕包菜的做法

    下酒菜,友情的小船不再翻--下酒小菜素菜篇 大蒜放入蒜臼子,调一点精盐砸成蒜泥。油条切成小段。炒锅里倒入油,倒入油条小火煎制,煎至焦脆。黄瓜洗净去皮斜切成小块,调入凉拌醋,白糖。倒入油条段,挖入蒜泥拌匀。 手撕包菜 ---喜欢到没有了理由 原料:卷...(2018-04-12 20:11:19)

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