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隔夜茶到底能不能喝?三个理由远离隔夜茶
更新时间:2018-04-07 11:21

饮茶,是华夏民族历史悠久的保健水饮习惯,它可以降低胆固醇,净化血液,强心,利尿,减肥,醒脑提神。那么,隔夜茶到底能不能喝呢?

回答这个问题首先要弄清什么是隔夜茶?不是说泡好的茶过了一个晚上就叫隔夜茶,应该视茶水泡好之后间隔了多少时间而定。

我们可以以8小时、12小时两个时间为节点。超过24小时的隔夜茶,发霉、孳生细菌和霉菌的几率较高,不建议喝;8小时至12小时的,要考虑天气和温度,夏天的12小时也易变质,冬天12小时左右则好一些;一般请况下,12小时以内的隔夜茶问题不大。当然,肯定不如刚沏好的茶味道香、营养好,只不过营养因素会有所减少,喝了不会对健康有伤害。

不建议喝隔夜茶,理由主要有三个:

1、茶叶含有茶多酚、维生素、儿茶素、氨基酸等成分,抗氧化是茶水的重要功效之一,长时间暴露在空气中茶水,维生素C等被氧化了,茶多酚被氧化成茶SE素,抗氧化作用会减弱,特别是绿茶和白茶。

2、茶水放置时间长了之后会产生鞣酸,鞣酸完全溶解在茶水里面。早起喝了之后,再吃早饭,鞣酸会跟食物作用产生草酸,鞣质酸和草酸结合起化学变化,容易产生结石。同时,鞣酸也使得其他营养素更难以消化。

3、如果隔夜茶放置超过24小时,由于茶水本身含有糖和少量蛋白质,在温度和湿度适宜的条件下会发霉,产生细菌和霉菌,引起腹泻。所以,超过24小时的茶水不能喝,特别是在夏天高温时更要注意。

另外,对于一些浓茶,已经有医学论证,泡时间超过一定限度会引发一定的副作用,产生一些相应的有害物质。

总之,隔夜茶的危害局限于变质的隔夜茶,没有变质的隔夜茶不会有害健康,相反,有许多保健功效隔夜茶含有丰富的醇素、氟素,可防止MAO细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等疾病,可用它医治。若疾病出在口鼻部分,可用隔夜茶盥洗,含漱。

温馨提示:

1、患有神经衰弱或失眠、胃溃疡、心脏病或高血压病时,不宜饮茶。

2、女新经期饮浓茶容易出现痛经、经期延长和经血过多;孕妇饮浓茶会影响胎儿的营养和发育;哺Ru期饮浓茶,咖啡碱可以通过Ru汁进入婴一儿体内,引起婴儿兴奋、哭闹和肠痉挛,还会抑制Ru汁的分泌,造成Ru汁分泌减少。

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